１０月３１日(金)

 

 

今日の賄い

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５日間ほどかけて熟成した塩豚と

トマトとキャベツを蒸し焼きにしました。

 

塩豚の塩味と　キャベツとトマトの水分のみ。

 

調味料を使わず素材のみの優しい味わいですね。