スパイスからカレー

前回の「スパイス」の続きです。

 

 

ローリエ、クミン、シナモン等を火にかけ

「チキンカレー」を作ってみます。

 

鶏モモ肉、玉ねぎ、トマト、パクチー等

その他　スパイスを入れ

 

 

煮込みます。

 

 

蒸気で　上手く写真が取れませんでした…

水は一滴も入れていませんがかなり水分出ますね。

 

 

そして煮詰めて出来たチキンカレーが

 

(あまり美味しそうに見えない)

 

はじめてスパイスからのカレー作りでしたが

うまみ調味料など一切使用しなくとも

けっこう美味しく出来ました。

 

また来週、改良してカレー作りです。