ココナッツカレー

２月２５日(水)

 

この日はスパイスからココナッツカレーを作ってみました。

 

なんとなく基本的(？)なスパイスの扱いが見えてきました。

 

今回のカレーも水と化学調味料、旨み調味料を

一切使わず試作です。

　

　

 

ココナッツミルク　かなり油分ありますね、

このまま　とろみ　が出てくるまで煮詰めます。

 

 

そして出来たのが…

　　

　

(写真撮るのが　下手)

 

これです。

 

 

化学調味料　不使用でも　とっても美味しいです。

 

みなさんに食べて頂ける機会があれば良いのですが…