今晩から今世紀最強の台風が近付くそうですね

戸田市は地盤が低い所

戸田のドイトさん周辺や戸田駅西口ティーフロントさん周辺

そしてここALL-BARもどれだけ雨が降れば浸水するか気が気でありません

(数年前に大雨が降った際はトイレの水が流れなくなったり

もう少しで浸水する所まで雨が上がったので)。

 

そんな中、

豊洲から牡蠣が届いています。

８月下旬から宮城　石巻の牡蠣

９月下旬から北海道　昆布森産の牡蠣

今回１０月上旬から岩手県　赤崎の牡蠣になります。

 

＜サービス商品＞

岩手　赤崎

生牡蠣　１個　￥２８０

焼牡蠣　１個　￥２８０

牡蠣チーズ焼　１個　￥３８０

＊お一人様２個まででお願い致します(無くなり次第終了です)

 

村上春樹「もし僕らのことばがウィスキーであったなら」という本に

アイラ島の牡蠣にウィスキー(アイラのモルト)を注いでから牡蠣を食べ

殻の中に残った牡蠣の汁とウィスキーが混じりあったものをグイっと飲む

『至福である』と表現されていまして

日本の生牡蠣で私はこれを試してみたのですがなかなか旨いんですよね

文中の通りアイラモルト(ボウモア、ラフロイグ、ラガブーリン)で味わいスカイ島のタリスカーでも味わった結果

 

牡蠣とタリスカーの相性は最高であると思った次第です。

 

-アイラ島でアイラの牡蠣を食べるならそこはもうアイラのモルトの方が旨いと感じそうですが-

生牡蠣にカットレモンを添えて提供しているのですが

ウィスキーをかけて召し上がる際はレモンを絞らないほうが(個人的な好みですが)旨いです

牡蠣とシャブリ(白ワイン)は鉄板のマリアージュだと有名ですが

牡蠣とウィスキーも悪くありません

 

牡蠣と一緒に「タリスカー　￥５００」「ボウモア　￥５００」のストレートいかがでしょうか。

 

＊「ノロウィルスを含まない生牡蠣を提供する技術はない」と言われていて

規制されたレバ刺しやユッケ、鳥刺しのように生牡蠣にもリスクがあります

そのリスクを承知の上で楽しんで頂けると幸いです、提供からはなるべく早く食べ、泥酔の方はお控え下さい。

 

ALL-BARは

少しでもバーの分かり難さを取り外したく

基本的に一杯　一律５００円です。

コストパフォーマンスで選ぶ一本よりも

CDのジャケ買いのように選ぶ一本の中からご自身にあうお酒に辿りつくと

喜びもひとしおだと思います。

 

「ノーチャージ」「ノーお通し」ですので

一杯、お気軽にご入店下さい。

 

 

『イベント』

毎月第３日曜日に「初心者から目指すソムリエールの会」行います。

ソムリエ、ワインエキスパートの受験に興味のある方も無い方もお気軽にご参加下さい。

日曜以外の祝日は「お値打ち！！　１杯　４６３円(税込５００円) キャッシュオン」

１６：００～２０：００(１９：２０ラストオーダー)行います。

 

『SNS』

ALL-BAR のランチタイム情報は山本涼子　インスタグラムへ

子供の成長記録YOU　TUBE

主にお酒やアパレルの経年変化をYOU TUBEで記録していこうと考えてます。

＊フォロー、いいね、チャンネル登録して頂けるとありがたいです。