近況

９月２０日(日)

二回目の蕨西小学校でソフトボールへ

その後

春日公園で

人生の先輩たちとお酒を。

人生経験豊富だとお話も面白いですね、

また来週も　よろしくお願いします！

先日

燻製器が届きました。

燻製たまご　ベーコン　スモークチーズ等々

試してみたい事が沢山あるので楽しみですね。

カレーランチの現場やカレーを作る時間の合間に

自宅でラーメンを作っています。

今回は

主にゲンコツから抽出したスープで「つけ麺」を。

お店から使っていない寸胴を持ってきて

１０時間ほど煮込んだら

こうなりました。

水や材料を全部足して８リットルの目盛りにあったのが

漉してスープになった液体は４リットルほどでした。

それに自家製の「かえし」と魚介スープで割り

魚粉を入れて完成。

化学調味料を一切使わずとも結構美味しく出来まして

子供も喜んで食べてくれました。

息子は今日の夕飯も

「パパのラーメンが食べたい」

というほどお気に入りで嬉しい限りです。

戸田ＢＡＬのランチ営業後

よく晴れていたので外のテーブルでＢＥＥＲを呑みながら

ニスを塗りました。

ちょうどいい気候になってきましたので

外で食事をしたりお酒を飲むの気持ち良いですね。

９月１３日(日)

ソフトボールの後　友人と朝霞ガーデンへ

上州屋さんで新しくルアーを二つ購入。

一緒に行く友人はバンバン山女を釣っていて

それを遠めに見ながら

いれぐいルアーを淡々と投げ続けた結果……

２匹釣れました(ニジマス)…

釣り　うまくなりたいなぁ

９月１３日(日)

町内会の方にお誘いを受けて

ソフトボールに参加させて頂きました。

８０歳をこえる人生の先輩とキャッチボール。

和やかな雰囲気の中

打って投げて守って　とっても癒されました。

しかし皆さん元気ですね、

ワタシもそんなふうに年を重ねたいです。

戸田の居酒屋わんぴーす酒場(不定休)

９月

１４(月)、１５(火)、１６(水)と３連休となりすので

宜しくお願い致します。

戸田ＢＡＬ(水曜定休)は元気に営業中ですので是非。

戸田ＢＡＬ、ランチタイムは基本的に毎日休まず営業しています、

今月一杯まで半額イベントやっていますので一度お試し下さい！

さてさて本日も自宅で「台湾ラーメン」を

試行錯誤してますが理想に近づいてきました。

スープの動物系と魚介系の配合バランス

かえし、

トッピングはニラが王道ですが

ニラ、もやし、キャベツは勿論

チンゲン菜、菜の花、空真菜、などなど

どれも食欲そそりますね。

先日、一緒に釣りに行く友人と

ラインの結び方やルアーの針を交換しました。

今週末の１３日(日)　管理釣り場に行く予定でして

今からテンション上がっております。

釣りは賛否両論ありますが

ワタシは自分で釣った魚は持ち帰って

「頂いて」います。

お命頂戴ですね。

そんな気持ちも薄れていくのか分かりませんが

どんな気持ちで命と向き合って行くか

そんな事をお話しながら針の交換をした日でした。

創業１０余年、戸田公園の居酒屋

わんぴーす酒場のヒット商品

「汁なし坦々麺」

いろいろな雑誌に掲載された一品です、

仕込みやキッチンの構造上、

「有る日」と「無い日」がありますので

有る日に来店された方は是非是非。

自家製の

チーマージャン

ジャージャン

ラー油で構成された官能的な味わいです。

それに茹でた甘みのあるキャベツと

シャキシャキとした葱のみじん切り

海老の素揚げがトッピングされて…

文章を書いて思い出すだけで食べたくなってきます。