４月６日(月)

 

わんぴーす酒場にて作業をしていると

掃除をしたい衝動に駆られまして

激落ち君でトイレを磨き

不要なゴミの整理をしていたら

入り口に若者が立っているじゃありませんか。

 

念願のアルバイト希望の男の子だったのですが

掃除をすると良いことありますね。

 

その後

わんぴーす酒場でビールを飲んでいましたら

またアルバイト希望の電話が、

 

素晴らしい一日です。

 

その後

友人たちと合流し

戸田の名店「ふるさとキムチ」(わんぴーす酒場の隣)で

 

ブテチゲ鍋を

(写真が下手ですが　実物はもっと美味しそう)

 

 

こちらでもビールを頂き

談笑して解散。

 

 

ふるさとキムチ　なにを食べても旨いです。

 

戸田BALの新しいメニューを考えていまして

 

「鶏肉とオリーブとレモンのマリネ」

 

を作っています。

 

キッチンの構造上

オーダーからなるべく早く提供出来るメニューですね。

 

 

 

 

 

皮面に焼き色を付けてから蒸し焼きに、

 

 

一時間後

 

創造と異なる見た目、味になってしまいました…

 

 

また冷めてから味見をしてみます。

戸田公園の居酒屋「わんぴーす酒場」で

春メニューが始まっています。　　

　

　

 

毎年、春になるとシラスの時期ですね

「やはり旬のものは旨い(バジリスク)」

 

 

そして

アルバイト募集しております。

戸田に越してきた学生さん

是非お電話下さい。

 

まかない無料！　ですよ。

 

お待ちしております。

 

 

悩みに悩んでいたステンレスのお皿が到着。

 

 

キャンプとか給食とかを彷彿させる質感ですね

こういうお皿なだけで少しワクワクします。

 

 

それではカレーを盛り付けてまた。

代わり映えしない写真ばかりですが…

 

今までは合い挽きで作っていましたが

今回は「豚ひき」のみでキーマカレーを

 

 

 

ラムの挽肉も入荷できそうなら試してみたいですね。

 

 

リジッドから３回目の洗濯

 

採寸左から(ｃｍ)

リジッド→ワンウォッシュ→二回目→三回目(今回)

ウェスト　４２→４０→３８，５→３８，５

股下　８０→７６→７３→７３

裾幅　１８→１７→１７→１７

 

二回目と三回目でほとんど違いが無い結果となりました。

 

これ以上縮まなくてホッとしております

サイズ選びの参考になれば嬉しいです。

 

 

３月３０日(月)

 

戸田BAL　わんぴーす酒場を経て

 

戸田市役所の近く

石川ラーメンさんへ。

 

 

子供たちがここのラーメンが好きなので

家族でもたまに訪れています。

 

また食べたくなる味なんですよね

ご馳走様です。

 

 

 

帰宅します。

３月３０日(月)

 

戸田BALを後にし

わんぴーす酒場(不定休)へ

 

 

田村店長とランチの最終確認。

 

試作用の肉が届く間

わんぴーす酒場でBEERを飲んで待っていても

待てども待てども来ないので連絡をしましたら

 

「忘れてました」

 

 

だそうです。

 

 

もう慣れてます。

そんなたまに注文したモノが届かない事もある肉屋さんですが

感じが良いので　もう長い付き合いです。

 

 

３月３０日(月)

 

４月のMTGに向け

戸田BAL(水曜定休)で柿澤店長と。

 

試飲や次回の試作、

情報交換をして戸田BALを後に

　　

 

桜の季節ですので

「ロゼワイン」を推しています。

 

お花見の後に一杯如何でしょうか？

 

 

ランチの付け合せとして

「ライタ」を作ってみました。

 

 

きゅうり等の野菜とヨーグルト＋香辛料で作るのが

一般的だそうで、辛いものの口直しに。

 

フルーツのライタも良さそうだったので

クミンやチリペッパーなどでは無く

コリアンダーとジンジャーで合えてみました。

 

爽やかですね。