戸田 汁なし担々麺
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店長!田村直也のブログ
こんばんわ!
わんぴーす酒場店長 田村です!
最近、営業前にラーメンの研究をしています!
本日は、汁なし担々麺の研究です!
通常は、ペーストをお湯でのばすのですが
今回は豚骨スープでのばしてみました!
コクが凄くでて美味しくなりました!
まだ作業効率的に販売は難しいですが
お店で出せるように精進していきます!
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